Clik here to view.
Vietnamesiske grillede kyllingespyd med friske korianderfrø
Ja, okay, man BEHØVER ikke bruge friske korianderfrø i opskriften, men nu havde jeg tilfældigvis lige sådan nogen på min mega høje korianderplante i min elskede nye køkkenhave, så derfor. Hvis du nu...
View ArticleClik here to view.
Vietnamesiske rispapirruller med svinekød
Jeg elsker vietnamesisk mad med alle de friske ingredienser, fiskesovs og chili, og hvor man ofte selv krydrer sin ret med bunker af friske krydderurter. Første gang jeg fik friske rispapirruller var...
View ArticleClik here to view.
Wontons med tigerrejer
Sådan en lille eksotisk hapser, som disse wontons med rejefyld er noget, der ser ret fabulous ud at servere, og det er overraskende nemt at lave. Jeg tror mange har en eller anden angst over for at...
View ArticleClik here to view.
Pandekager med vietnamesisk-svinekød
Jeg har ikke fået fnat af svinekød i løbet af julen. Jo, måske den klassiske flæskesteg, men svinekød er så alsidigt, så man kan bruge det i alle slags køkkener. Jeg får altid lyst til asiatisk mad...
View ArticleClik here to view.
Stegt flæsk – Gangnam Style
Foto: Line Thit Klein Denne ret lavede jeg til Gastros februarnummer. Den er gået hen og blevet et ret fast indslag på hverdage hjemme hos os. Svinekød og soja går så godt sammen og der er jo ingen,...
View ArticleClik here to view.
District Tonkin – Lækker vietnamesisk café og interiørbutik på Gl. Kongevej
Dengang jeg boede i Aarhus og af og til var på besøg i København, drømte jeg om at bo på en af sidegaderne til Gl. Kongevej på Frederiksberg. Jeg var så vild med Gl. Kongevejs liv og den franske...
View ArticleClik here to view.
Vietnamesisk guf på Tonkin in Dr. Tværgade
Min yndlings-bánh mì pusher District Tonkin har for nylig åbnet endnu en filial i Dronningens Tværgade. Jeg var forbi (med mine lille mor) til frokost for at prøve nudelsalaten, som jeg har hørt så...
View Article